很多老茶客對(duì)喝茶已經(jīng)成為家常便飯，甚至可以說(shuō)，一天不喝就感覺(jué)生活少了點(diǎn)什么，甚至可以說(shuō)是對(duì)茶產(chǎn)生了一種依賴(lài)性。對(duì)于這種現(xiàn)象，業(yè)內(nèi)人士給了一個(gè)精準(zhǔn)的稱(chēng)呼“茶癮”。
茶癮和其他的癮不同，并不是說(shuō)戒不掉，而是那種口味回香的茶感，很難摒棄。尤其是茶齡越久，這種感覺(jué)就會(huì)越強(qiáng)烈。有些癮是口感上的，有些癮是精神上的。隨著人和茶相接觸的時(shí)間越久，這種口感和精神上的癮就越強(qiáng)烈。
為什么會(huì)有茶癮？
喝茶上癮是有科學(xué)依據(jù)的。茶葉中的咖啡堿和黃烷類(lèi)化合物，能對(duì)人的神經(jīng)中樞產(chǎn)生刺激作用，令人興奮。
氨基酸則會(huì)刺激大腦分泌多巴胺，而多巴胺是人體內(nèi)“獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)”，能在短時(shí)間內(nèi)令人高度興奮，人體自身會(huì)希望獲得更多多巴胺刺激，獲得愉悅。
于是在多種刺激下，產(chǎn)生了“上癮”的感覺(jué)。
另外，受到茶葉的“香、韻、味、形”的影響，喝茶也會(huì)產(chǎn)生愉悅感。如普洱茶的濃醇香甜，鳳凰單樅的幽蜜花香，西湖龍井的鮮爽，或是白毫銀針的清雅秀麗，總有一種感覺(jué)，叫人念念不忘。
因此，與其說(shuō)是上癮，不如說(shuō)是喜歡喝茶時(shí)輕松的氛圍，及喝到好茶時(shí)體感上的享受，還有與茶相互關(guān)照的過(guò)程中，茶早已不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的物了，它是良師，也是益友，這種潛移默化的感情讓人有癮。在與茶相交的過(guò)程中，幾千年的文化智慧在唇齒間流動(dòng)，豈有不上癮的道理。
什么樣的茶容易讓人上癮？
有茶癮的人必然是長(zhǎng)時(shí)間喝茶的老茶鬼，在老茶鬼中對(duì)普洱茶上癮的也占部分。
從理論上來(lái)說(shuō)，滋味濃釅的茶最容易讓人上癮，畢竟刺激性大，人的味蕾及神經(jīng)記憶容易留下深刻的印象，這也是為什么大家常說(shuō)“普洱茶是所有茶類(lèi)的終結(jié)者”的原因。
茶滋味的體驗(yàn)，從淡到濃是很容易的，但欲想從濃回到淡，就不那么簡(jiǎn)單。
喝茶時(shí)容易上癮的，尤其是年頭愈多，就越難以戒掉。人在草木間，一口清茶，既是人與自然的一種融合默契，也是人在浮華之中尋一隅凈土的歸宿。人生短暫，能在這短暫的一生中找到一項(xiàng)所愛(ài)，并且為之成癮，是一件值得慶幸的事。所以如果你喜歡一件事，不妨做極致的熱愛(ài)，成癡成癖成癮。
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